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饮食系统部署高校食堂评估创优工作

发布时间:2019-11-02 14:54:59     浏览次数:145 
12月6日,后勤集团召开饮食工作会议总结创建标准化食堂的经验与不足,动员布置迎接2009年4月山东省高校食堂评估创优工作。校党委常委、副校长李喆出席并讲话,会议由后勤服务产业集团总经理殷立泉主持。

殷立泉首先通报了翰苑、博苑餐厅顺利通过山东省高校标准化食堂验收及翰苑餐厅被评为山东省标准化餐厅示范单位的情况。接着,副总经理景成香、各中心主任分别就发展思路、存在的问题以及下一步打算进行工作汇报。

李喆要求,饮食系统干部职工要发扬成绩,克服不足,再上新台阶,并针对迎接明年4月份山东省高校食堂评估创优工作提出了五点要求:

1、确保“优秀”。后勤集团特别是饮食系统的干部职工,对迎接明年的食堂评估要统一思想,目标一致。把思想统一到争创省内一流,国内领先,目标是在管理水平上要拿省内的第一、第二,在某些方面引领省内高校后勤的饮食行业。大家既不要坐井观天、高傲自大,也不能悲观失望、妄自菲薄。后勤集团的各级干部要充满信心、鼓足干劲、扎实工作,打好明年这一仗。

2、再上“台阶”。饮食系统要以这次评估契机,使饮食工作再上一个新台阶。饮食工作要尊重市场规律,体现高校食堂的公益性,把价廉物美作为始终追求的目标,切实处理好基本大伙与特色伙食的关系。要充分考虑职工的利益,建立科学的分配机制,激发他们干事创业的工作热情;要加强内涵建设,以评促建,重在建设;要突出工作创新,理念创新、思路创新、管理创新;在创新的基础上要办出我校的饮食特色,要创出我们在全省、全国高校饮食行业中几招拿手戏。

3、强化“规范”。以科学的管理实现工作的规范,体现 “服务有标准、岗位有职责、操作有规程、过程有控制、结果有奖惩”。

4、狠抓“开发”。后勤有极大的开发潜力,要牢牢抓住占领校内外市场,眼下特别是要挖掘校内师生饮食市场。如食品、蔬菜的配送、特色食品餐饮的开发等。

5、建好“队伍”。要注重干部作风建设。大家不但要当指挥员,还要当战斗员、协调员、信息员、监控员和服务员。要履行职责,眼睛向下,深入一线,身体力行,真抓实干,以过硬的作风树立良好的形象;抓好骨干队伍建设,力争做到从厨师向营养师的过度。要通过培训,提高职工的技术水平和工作能力;加强组织建设和文化建设,提供坚强的组织保障和良好的文化氛围。最后李校长还语重心长地叮嘱大家要警钟常鸣、做好廉政建设。

后勤管理办公室主任张守桐、副主任李贵民、王耀宗,后勤服务产业集团党总支书记兼副总经理孟卫东、副总经理景成香以及西饮、东饮、供应中心负责同志和饮食系统科级以上干部参加了会议。张守桐、王耀宗就明年创优工作谈了自己的观点和意见。

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